Maestrale Tazza: L'Arte del Caffè Soffia da Trieste
Tostatura artigianale e miscele uniche che raccontano una storia di passione e qualità, dal 1998.
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La Nostra Storia, la Vostra Passione
Fondata a Trieste, capitale storica del caffè e crocevia di culture e sapori, Maestrale Tazza nasce dalla volontà ardente di unire una profonda tradizione torrefattrice a un'innovazione costante. Il nostro nome evoca il Maestrale, il vento che soffia dalla direzione nord-ovest, portando con sé non solo freschezza, ma metaforicamente anche aromi esotici e nuove idee dal mondo del caffè. Dal 1998, Maestrale Tazza seleziona con cura maniacale i migliori chicchi di caffè dalle piantagioni più rinomate del globo. Ogni giorno, la nostra squadra di esperti tosta e miscela con maestria artigianale per offrire un'esperienza sensoriale inconfondibile, pensata per bar, ristoranti, hotel e per i veri intenditori che pretendono l'eccellenza in ogni tazzina. Siamo più di una torrefazione: siamo custodi di un'arte che profuma di storia e guarda al futuro.
Dal Chicco alla Tazzina: Il Nostro Metodo
1. Approvvigionamento Etico
Viaggiamo virtualmente attraverso i mercati internazionali e fisicamente in visita ai produttori per selezionare caffè monorigine di eccezionale qualità, provenienti da piantagioni che rispettano rigorosi standard etici, promuovendo pratiche di coltivazione sostenibile e condizioni di lavoro eque per i coltivatori.
2. Tostatura Dedicata
Ogni singola origine viene tostata separatamente, con curve di tostatura meticolosamente studiate per esaltare al massimo le caratteristiche aromatiche e organolettiche intrinseche di ogni chicco. Utilizziamo esclusivamente tostatori di alta gamma, gestiti da maestri torrefattori che operano con la precisione di un artigiano e la passione di un artista.
3. Miscelazione su Misura
L'arte del blending è il cuore della nostra offerta. Creiamo miscele equilibrate e armoniose, perfette per l'espresso tradizionale italiano e per i metodi di estrazione filtro. Offriamo anche il servizio di sviluppo ricette esclusive, collaborando a stretto contatto con i nostri clienti per realizzare il caffè dei loro sogni, unico e indimenticabile.
4. Controllo Qualità Rigoroso
Non lasciamo nulla al caso. Ogni singolo lotto di caffè tostato e miscelato viene sottoposto a un'approfondita sessione di assaggio professionale (cupping) da parte del nostro team di esperti assaggiatori. Questo rigoroso controllo qualità assicura la coerenza, la freschezza e la massima espressione aromatica prima che il caffè venga spedito, garantendo un'eccellenza costante.
Soluzioni Complete per il Tuo Business
Forniture all'Ingrosso
Offriamo un'ampia gamma di caffè in grani, macinato e capsule compatibili, pensati appositamente per le esigenze di bar, ristoranti, hotel e aziende. Garantiamo consegne puntuali e un servizio di supporto clienti dedicato, assicurandoti la qualità e la freschezza che distingueranno la tua attività.
Private Label
Trasforma la tua visione in realtà. Sviluppiamo e produciamo la tua miscela di caffè esclusiva, curando ogni dettaglio dal chicco alla tostatura, fino al packaging personalizzato con il tuo brand. Porta il tuo marchio nel mondo del caffè con la nostra inconfondibile qualità artigianale.
Formazione Barista
Eleva le competenze del tuo staff con i nostri corsi professionali di caffetteria. Offriamo percorsi base e avanzati su tecniche di estrazione, latte art, coffee brewing e gestione della macchina da caffè, per trasformare ogni barista in un vero esperto e garantire un espresso perfetto in ogni occasione.
Attrezzatura e Assistenza
Non solo caffè, ma anche le migliori attrezzature. Offriamo fornitura, installazione e un servizio completo di manutenzione per macchine da caffè e macinacaffè professionali all'avanguardia. Il nostro team di tecnici qualificati è sempre pronto a garantire l'efficienza e la durata delle tue apparecchiature.
Un Viaggio tra le Nostre Origini Selezionate
Colombia - Sierra Nevada
Note di cioccolato fondente, agrumi vivaci e noci tostate. Corpo medio, acidità bilanciata e un retrogusto persistente che evoca le montagne andine.
Etiopia - Yirgacheffe
Aromi floreali eterei di gelsomino e tè nero, con sentori distintivi di bergamotto e un'acidità luminosa di limone. Un caffè elegante, complesso e notoriamente profumato.
Brasile - Cerrado Mineiro
Gusto dolce e rotondo, con la dolcezza avvolgente del caramello, sentori di cioccolato al latte e note calde di arachidi tostate. Bassa acidità e un corpo cremoso, ideale per un espresso equilibrato.
La Parola ai Nostri Partner
"Da quando usiamo la miscela 'Bora' di Maestrale Tazza, i nostri clienti non fanno che complimentarsi. L'aroma è inconfondibile, la crema perfetta. Qualità e servizio impeccabili che hanno elevato la nostra offerta caffè."
Marco Rossi, Proprietario
Caffè Storico Trieste
"Il programma private label ci ha permesso di lanciare la nostra linea di caffè con un successo inaspettato. Il team di Maestrale Tazza è un partner strategico, non un semplice fornitore. La loro competenza e flessibilità sono state fondamentali."
Giulia Bianchi, Direttore Acquisti
Delizie al Dettaglio S.p.A.
"La formazione barista di Maestrale Tazza ha trasformato il nostro staff. Ora ogni cappuccino è un'opera d'arte e i nostri clienti lo notano! Il loro approccio pratico e la profonda conoscenza ci hanno fatti crescere."
Davide Fontana, Gestore
Arabica Express Cafè
"Siamo un ristorante che valorizza la tradizione, e Maestrale Tazza è l'unico fornitore che incarna i nostri stessi valori. La loro miscela 'Istria' si sposa perfettamente con i nostri dessert, un connubio di sapori autentici."
Elena Costa, Chef Patron
Ristorante Gusto e Tradizione
"Affidarsi a Maestrale Tazza per la manutenzione delle nostre macchine è stata una scelta vincente. Interventi rapidi, competenza tecnica eccellente e un servizio clienti sempre disponibile. Non potremmo chiedere di meglio!"
Roberto Volpi, Responsabile Operations
Espresso Perfetto S.r.l.
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